Quoi récolter en août ?
Août est le mois de l’abondance : tomates, courgettes, aubergines, poivrons, haricots, maïs, melons et les premiers fruits d’automne. Cueillez dès la maturité. En climat océanique, nos fiches indiquent 34 légumes ou aromatiques à récolter en août ; les autres régions de France sont plus bas.
Quoi récolter en août en climat océanique ?
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Nord, Île-de-France, Centre-Val de Loire, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie ouest.
À récolter (34)
- TomateRécolte : juillet à octobre
- CourgetteRécolte : juillet à octobre
- AubergineRécolte : juillet à septembre
- PoivronRécolte : juillet à octobre
- ConcombreRécolte : juillet à septembre
- MelonRécolte : juillet à septembre
- Haricot vertRécolte : juillet à octobre
- CarotteRécolte : juin à novembre
- RadisRécolte : avril à octobre
- BetteraveRécolte : juillet à novembre
- Pomme de terreRécolte : juin à septembre
- OignonRécolte : juin à septembre
- AilRécolte : juin à août
- ÉchaloteRécolte : juin à août
- Salade (laitue)Récolte : mai à novembre
- RoquetteRécolte : avril à octobre
- BletteRécolte : juin à novembre
- Chou-fleurRécolte : août à novembre
- Maïs douxRécolte : août à septembre
- BasilicRécolte : juin à septembre
- PersilRécolte : mai à novembre
- PimentRécolte : juillet à octobre
- PastèqueRécolte : août à septembre
- OseilleRécolte : avril à novembre
- Céleri-brancheRécolte : août à novembre
- Chou-raveRécolte : juin à novembre
- CibouletteRécolte : avril à octobre
- AnethRécolte : juin à septembre
- CoriandreRécolte : mai à octobre
- MentheRécolte : mai à octobre
- ThymRécolte : avril à octobre
- RomarinRécolte : toute l’année
- SaugeRécolte : avril à octobre
- CerfeuilRécolte : mai à novembre
Le calendrier complet de août en climat océanique (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en août en climat continental ?
Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes (vallées), Centre-Est.
À récolter (32)
Le calendrier complet de août en climat continental (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en août en climat méditerranéen ?
Provence, Côte d’Azur, Languedoc, Roussillon, Corse (littoral et plaines).
À récolter (42)
- Tomate
- Courgette
- Aubergine
- Poivron
- Concombre
- Courge et potiron
- Melon
- Haricot vert
- Carotte
- Radis
- Betterave
- Pomme de terre
- Poireau
- Oignon
- Roquette
- Blette
- Chou-fleur
- Brocoli
- Chou pommé
- Fenouil
- Céleri-rave
- Maïs doux
- Basilic
- Persil
- Fraisier
- Artichaut
- Piment
- Pastèque
- Patate douce
- Chicorée et scarole
- Oseille
- Céleri-branche
- Chou-rave
- Pak-choï
- Ciboulette
- Aneth
- Coriandre
- Menthe
- Thym
- Romarin
- Sauge
- Cerfeuil
Le calendrier complet de août en climat méditerranéen (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en août en climat de montagne ?
Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges, Jura (à partir de 600 à 800 m environ).
À récolter (30)
Le calendrier complet de août en climat de montagne (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quels fruits récolter en août ?
- Pommier
- Poirier
- Prunier
- Abricotier
- Pêcher
- Figuier
- Framboisier
- Groseillier
- Cassissier
- Myrtillier
- Vigne de table
- Mûre (ronce sans épines)
- Groseillier à maquereau
Chaque fiche donne la période de récolte, la taille de l’arbre et la pollinisation.
À retenir en août
- Récoltez et faites sécher oignons et ail.
Le détail de l’année pour ces légumes (climat océanique)
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Courgette | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| Aubergine | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Poivron | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Concombre | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Melon | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Haricot vert | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||||
| Carotte | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Radis | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||
| Betterave | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Pomme de terre | mars : plantation | avril : plantation | mai : plantation | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Oignon | mars : semis en pleine terre, plantation | avril : semis en pleine terre, plantation | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : plantation | novembre : plantation | ||||
| Ail | février : plantation | mars : plantation | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | octobre : plantation | novembre : plantation | |||||
| Échalote | février : plantation | mars : plantation | avril : plantation | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | octobre : plantation | novembre : plantation | ||||
| Salade (laitue) | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, plantation | avril : semis en pleine terre, plantation | mai : semis en pleine terre, plantation, récolte | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : semis en pleine terre, plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Roquette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | ||||
| Blette | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou-fleur | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : plantation | juillet : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Maïs doux | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | août : récolte | septembre : récolte | ||||||||
| Basilic | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Persil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Piment | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Pastèque | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte | |||||||
| Oseille | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Céleri-branche | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou-rave | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Ciboulette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Aneth | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Coriandre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||||
| Menthe | mars : plantation | avril : plantation | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Thym | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Romarin | janvier : récolte | février : récolte | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Sauge | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | ||||
| Cerfeuil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Organisez vos planches
Placez ces légumes sur vos planches, vérifiez les bons et mauvais voisins et la rotation des cultures.
Dans le même mois :Quoi semer en août · Quoi planter en août.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Questions fréquentes
Quoi récolter au potager en août ?
En climat océanique, on peut récolter en août : tomate, courgette, aubergine, poivron, concombre, melon, haricot vert, carotte et 26 autres.
Quels fruits récolter en août ?
En août, on peut récolter les fruits de : pommier, poirier, prunier, abricotier, pêcher, figuier, framboisier, groseillier, cassissier, myrtillier et 3 autres.
Peut-on récolter des tomates en août ?
Oui : en climat océanique, les tomates se récoltent de juillet à octobre.
Quoi récolter en août dans le Sud ?
En climat méditerranéen, on peut récolter en août : tomate, courgette, aubergine, poivron, concombre, courge et potiron, melon, haricot vert et 34 autres.
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