Vigne de table : planter, tailler et récolter
LianeFamille : VitacéesMoyenAutofertile
Une liane qui couvre une pergola ou un mur ensoleillé : elle donne du raisin dès la troisième année et demande surtout une taille régulière.
L’essentiel
| Période de plantation | novembre à mars |
|---|---|
| Taille | décembre à mars |
| Récolte | août à octobre |
| Premiers fruits | 3 ans |
| Hauteur adulte | grimpante, 3 à 6 m selon la conduite |
| Distance de plantation | 1,5 à 2 m en palissage |
| Exposition | plein soleil, mur ou pergola bien exposés |
| Sol | drainant, pauvre à moyen, tolère le calcaire |
| Rusticité | Rustique (jusqu’à -15 à -20 °C selon la variété), mais les jeunes pousses craignent les gelées de printemps. |
Pollinisation : en faut-il deux ?
Oui : la plupart des variétés de table sont autofertiles.
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Chasselas | Raisin blanc de table, le plus classique. |
| Muscat de Hambourg | Raisin noir muscaté ; demande de la chaleur. |
| Cardinal | Raisin rouge, précoce. |
| Muscat bleu | Raisin noir muscaté, bonne résistance aux maladies. |
Demandez conseil à votre pépiniériste : les variétés adaptées dépendent de votre région et de votre sol.
Ce qu’il faut avant de planter
- Un plant greffé ou racinée, en conteneur ou à racines nues
- Un palissage : fils de fer tendus ou pergola
- Un sécateur propre et bien affûté
- Du paillage
Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule. Voir les travaux du mois de plantation.
Nos conseils
- Choisissez une variété résistante au mildiou et à l’oïdium si vous voulez limiter les traitements.
- Taillez en hiver, avant la montée de la sève ; en été, effeuillez autour des grappes pour les aérer et les faire mûrir.
Graine, pépin ou noyau
Sources
Aucune source n’est encore citée pour cette fiche : ses informations restent des repères non recoupés.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
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