Maïs doux : quand semer, planter et récolter
AutreFamille : PoacéesMoyen
Il se sème en place quand le sol est chaud, en blocs plutôt qu’en ligne pour que la pollinisation se fasse bien.
En résumé : les bons mois
- Semis en pleine terre (climat océanique)mai à juin
- Récolte (climat océanique)août à septembre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | août : récolte | septembre : récolte | ||||||||
| Continental et semi-continental | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | août : récolte | |||||||||
| Méditerranéen | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| De montagne et de moyenne altitude | juin : semis en pleine terre | septembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | riche, profond, frais |
| Espacement | 40 cm entre lignes, 30 cm sur la ligne |
| Profondeur de semis | 3 à 4 cm |
| Levée / reprise | 7 à 10 jours |
| Délai avant récolte | 3 à 4 mois après le semis |
| Arrosage | régulier, surtout à la floraison |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Golden Bantam | Variété ancienne, épis moyens et grains jaunes. |
| Kandy Korn | Hybride sucré, épis réguliers. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Semez en carré de plusieurs lignes : le pollen tombe sur les soies des épis.
- Récoltez quand les soies brunissent et que les grains laissent échapper un jus laiteux.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
À éloigner
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Maïs doux appartient à la famille des Poacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place.
Sources
- Associer les cultures au potager pour jardiner sans pesticidesecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Associations utiles contre des ravageurs : carotte avec oignon ou échalote, chou avec laitue ou épinard, fraisier avec ail, haricot avec tomate, poireau avec carotte ou céleri ; maïs comme tuteur du haricot, courge couvre-sol. Le tableau complet des associations est une image que nous n’avons pas pu relire : seul le texte est cité.
- Info-fiches sur les potagers : la rotation des culturesBruxelles Environnement (Région de Bruxelles-Capitale), 2012 (Service public, Belgique)Citée ici pour : rotation.
Ce que couvre cette source
Principe de la rotation : ne pas remettre la même famille au même endroit ; au moins quatre ans entre deux cultures d’une même catégorie, six ans pour les choux (hernie du chou) et les pois ; regroupement des légumes selon leurs besoins en azote.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
Placer maïs doux dans mon potager
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