Tomate : quand semer, planter et récolter
Légume-fruitFamille : SolanacéesMoyen
Le légume-fruit star du potager d’été : à semer au chaud en fin d’hiver, à planter dehors quand les gelées sont passées.
En résumé : les bons mois
- Semis sous abri (climat océanique)février à mars
- Plantation (climat océanique)mai à juin
- Récolte (climat océanique)juillet à octobre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Continental et semi-continental | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Méditerranéen | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |
| De montagne et de moyenne altitude | mars : semis sous abri | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | riche, profond, bien drainé |
| Espacement | 50 à 60 cm entre pieds |
| Profondeur de semis | 0,5 cm |
| Levée / reprise | 6 à 10 jours |
| Délai avant récolte | 3 à 4 mois après le semis |
| Arrosage | régulier, au pied, sans mouiller le feuillage |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Marmande | Précoce, fruits moyens à gros, côtelés ; une valeur sûre en pleine terre. |
| Cœur de bœuf | Gros fruits en forme de cœur, à la chair charnue et peu juteuse. |
| Roma | Fruits allongés à la chair ferme, faits pour les sauces et les coulis. |
| Saint-Pierre | Fruits ronds et réguliers, productive et classique. |
| Noire de Crimée | Fruits brun violacé à la saveur riche ; plus fragile. |
| Ananas | Très gros fruits bicolores, jaune et rouge, à la chair douce. |
| Cerise (Sungold, Cerise rouge) | Petits fruits en grappes, sucrés ; faciles et très productifs. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Attendez la mi-mai (Saints de glace passés) pour planter dehors, ou protégez avec un voile.
- Tuteurez dès la plantation et paillez pour garder l’humidité.
- Évitez de la replanter au même endroit d’une année sur l’autre : elle appartient à la famille des pommes de terre, dont les maladies restent dans le sol.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Tomate appartient à la famille des Solanacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Aubergine, Poivron, Pomme de terre, Piment.
Sources
- Calendrier des semis, plantations et récoltes (maraîchage solidaire)DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, avec le CIVAM, le ministère de l’Agriculture et l’ARS, 2017 (Service public, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Semis, plantations et récoltes d’une trentaine de légumes, par mois. Établi pour la région Auvergne-Rhône-Alpes (climat continental et de moyenne altitude) : il sert de recoupement pour la zone continentale, pas pour le climat océanique.
- Calendrier des cultures potagères : semis, plantations, repiquages, récoltesÉcolothèque de Montpellier Méditerranée Métropole, avec l’Académie de Montpellier, 2025 (Collectivité, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Quinze légumes, pour les régions méditerranéennes et des plantations en pleine terre. Sert de recoupement pour la zone méditerranéenne seulement ; il confirme par exemple la plantation d’oignons et d’ail à l’automne.
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : famille botanique, rotation.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
- Associer les cultures au potager pour jardiner sans pesticidesecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Associations utiles contre des ravageurs : carotte avec oignon ou échalote, chou avec laitue ou épinard, fraisier avec ail, haricot avec tomate, poireau avec carotte ou céleri ; maïs comme tuteur du haricot, courge couvre-sol. Le tableau complet des associations est une image que nous n’avons pas pu relire : seul le texte est cité.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
Placer tomate dans mon potager
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