Quoi planter en mai ?
Mai est la grande plantation : tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, courges et melons se plantent une fois les gelées passées (après la mi-mai en climat océanique). En climat océanique, nos fiches indiquent 21 légumes ou aromatiques à planter en mai ; les autres régions de France sont plus bas.
Quoi planter en mai en climat océanique ?
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Nord, Île-de-France, Centre-Val de Loire, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie ouest.
Plants, bulbes, gousses et tubercules à planter (21)
- TomateRécolte : 3 à 4 mois après le semis
- CourgetteRécolte : 6 à 8 semaines après le semis
- AubergineRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- PoivronRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- ConcombreRécolte : 8 à 10 semaines après le semis
- Courge et potironRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- MelonRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- Pomme de terreRécolte : 3 à 5 mois après la plantation
- Salade (laitue)Récolte : 6 à 10 semaines
- BletteRécolte : 2 à 3 mois après le semis
- Chou-fleurRécolte : 4 à 6 mois après le semis
- Céleri-raveRécolte : 6 à 7 mois après le semis
- BasilicRécolte : 6 à 8 semaines après le semis
- PimentRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- PastèqueRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- Patate douceRécolte : 4 à 5 mois après la plantation
- Céleri-brancheRécolte : 4 à 5 mois après le semis
- MentheRécolte : récolte dès 6 à 8 semaines après la plantation
- ThymRécolte : récolte dès la première année
- RomarinRécolte : récolte dès la première année
- SaugeRécolte : récolte dès la première année
Le calendrier complet de mai en climat océanique (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi planter en mai en climat continental ?
Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes (vallées), Centre-Est.
Plants, bulbes, gousses et tubercules à planter (21)
Le calendrier complet de mai en climat continental (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi planter en mai en climat méditerranéen ?
Provence, Côte d’Azur, Languedoc, Roussillon, Corse (littoral et plaines).
Plants, bulbes, gousses et tubercules à planter (32)
Le calendrier complet de mai en climat méditerranéen (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi planter en mai en climat de montagne ?
Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges, Jura (à partir de 600 à 800 m environ).
Plants, bulbes, gousses et tubercules à planter (1)
Le calendrier complet de mai en climat de montagne (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quels arbres et arbustes fruitiers planter en mai ?
Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule.
À retenir en mai
- Plantez tomates, courgettes, aubergines, poivrons et courges après la mi-mai (ou plus tôt dans le Sud).
Le détail de l’année pour ces légumes (climat océanique)
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Courgette | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| Aubergine | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Poivron | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Concombre | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Courge et potiron | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||||
| Melon | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Pomme de terre | mars : plantation | avril : plantation | mai : plantation | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Salade (laitue) | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, plantation | avril : semis en pleine terre, plantation | mai : semis en pleine terre, plantation, récolte | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : semis en pleine terre, plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Blette | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou-fleur | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : plantation | juillet : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Céleri-rave | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||||
| Basilic | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Piment | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Pastèque | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte | |||||||
| Patate douce | mai : plantation | juin : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||||||
| Céleri-branche | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Menthe | mars : plantation | avril : plantation | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Thym | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Romarin | janvier : récolte | février : récolte | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Sauge | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Organisez vos planches
Placez ces légumes sur vos planches, vérifiez les bons et mauvais voisins et la rotation des cultures.
Dans le même mois :Quoi semer en mai · Quoi récolter en mai.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Questions fréquentes
Quoi planter au potager en mai ?
En climat océanique, on peut planter en mai : tomate, courgette, aubergine, poivron, concombre, courge et potiron, melon, pomme de terre et 13 autres.
Quels arbres fruitiers planter en mai ?
En mai, on peut planter : citronnier, olivier. Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule.
Quoi planter en mai dans le Sud ?
En climat méditerranéen, on peut planter en mai : tomate, courgette, aubergine, poivron, concombre, courge et potiron, melon, pomme de terre et 24 autres.
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