Quoi récolter en mai ?
En mai, la récolte s’étoffe : radis, salades, épinards, petits pois, fèves, fraises et aromatiques ; les légumes d’été sont encore en croissance. En climat océanique, nos fiches indiquent 20 légumes ou aromatiques à récolter en mai ; les autres régions de France sont plus bas.
Quoi récolter en mai en climat océanique ?
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Nord, Île-de-France, Centre-Val de Loire, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie ouest.
À récolter (20)
- Petit poisRécolte : mai à juillet
- FèveRécolte : mai à juillet
- RadisRécolte : avril à octobre
- NavetRécolte : mai à juin et octobre à décembre
- Salade (laitue)Récolte : mai à novembre
- ÉpinardRécolte : mai à juillet et octobre à décembre
- RoquetteRécolte : avril à octobre
- PersilRécolte : mai à novembre
- FraisierRécolte : mai à juillet
- ArtichautRécolte : mai à juillet
- OseilleRécolte : avril à novembre
- CibouletteRécolte : avril à octobre
- CoriandreRécolte : mai à octobre
- MentheRécolte : mai à octobre
- ThymRécolte : avril à octobre
- RomarinRécolte : toute l’année
- SaugeRécolte : avril à octobre
- CerfeuilRécolte : mai à novembre
- RhubarbeRécolte : avril à juin
- AspergeRécolte : avril à juin
Le calendrier complet de mai en climat océanique (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en mai en climat continental ?
Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes (vallées), Centre-Est.
À récolter (20)
Le calendrier complet de mai en climat continental (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en mai en climat méditerranéen ?
Provence, Côte d’Azur, Languedoc, Roussillon, Corse (littoral et plaines).
À récolter (28)
Le calendrier complet de mai en climat méditerranéen (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi récolter en mai en climat de montagne ?
Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges, Jura (à partir de 600 à 800 m environ).
Le calendrier complet de mai en climat de montagne (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quels fruits récolter en mai ?
Chaque fiche donne la période de récolte, la taille de l’arbre et la pollinisation.
Le détail de l’année pour ces légumes (climat océanique)
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Petit pois | février : semis en pleine terre | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | ||||||
| Fève | février : semis en pleine terre | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | novembre : semis en pleine terre | |||||
| Radis | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||
| Navet | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : récolte | juin : récolte | juillet : semis en pleine terre | août : semis en pleine terre | septembre : semis en pleine terre | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Salade (laitue) | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, plantation | avril : semis en pleine terre, plantation | mai : semis en pleine terre, plantation, récolte | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : semis en pleine terre, plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Épinard | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre | septembre : semis en pleine terre | octobre : semis en pleine terre, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Roquette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | ||||
| Persil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Fraisier | mars : plantation | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : plantation | septembre : plantation | |||||
| Artichaut | mars : plantation | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | |||||||
| Oseille | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Ciboulette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Coriandre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||||
| Menthe | mars : plantation | avril : plantation | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Thym | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | ||||
| Romarin | janvier : récolte | février : récolte | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Sauge | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | ||||
| Cerfeuil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Rhubarbe | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : récolte | juin : récolte | octobre : plantation | novembre : plantation | ||||||
| Asperge | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : récolte | juin : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Organisez vos planches
Placez ces légumes sur vos planches, vérifiez les bons et mauvais voisins et la rotation des cultures.
Dans le même mois :Quoi semer en mai · Quoi planter en mai.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Questions fréquentes
Quoi récolter au potager en mai ?
En climat océanique, on peut récolter en mai : petit pois, fève, radis, navet, salade (laitue), épinard, roquette, persil et 12 autres.
Quels fruits récolter en mai ?
En mai, on peut récolter les fruits de : cerisier.
Peut-on récolter des tomates en mai ?
Pas en mai : en climat océanique, les tomates se récoltent de juillet à octobre.
Quoi récolter en mai dans le Sud ?
En climat méditerranéen, on peut récolter en mai : petit pois, fève, carotte, radis, navet, pomme de terre, oignon, ail et 20 autres.
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