Sauge : quand semer, planter et récolter
AromatiqueFamille : LamiacéesFacile
Un sous-arbrisseau aux feuilles veloutées, facile et durable ; ses fleurs bleues sont très visitées par les abeilles.
En résumé : les bons mois
- Plantation (climat océanique)mars à mai et septembre
- Récolte (climat océanique)avril à octobre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | ||||
| Continental et semi-continental | mars : plantation | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : plantation, récolte | |||||
| Méditerranéen | février : plantation | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : plantation, récolte | juillet : récolte | août : plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : récolte | ||
| De montagne et de moyenne altitude | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : plantation, récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | léger, calcaire ou non, bien drainé |
| Espacement | 40 à 50 cm |
| Profondeur de semis | collet au ras du sol |
| Levée / reprise | reprise en 2 à 3 semaines |
| Délai avant récolte | récolte dès la première année |
| Arrosage | rare une fois installée |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Officinale | Feuilles gris vert, la sauge de cuisine. |
| Ananas | Parfum d’ananas, moins rustique, floraison rouge. |
| Tricolore | Feuilles panachées, plus fragile. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Taillez-la au printemps pour garder une touffe dense.
- Renouvelez les pieds tous les quatre ou cinq ans : elle se dégarnit à la base.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
À éloigner
Aucune association à éviter en particulier.
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Sauge appartient à la famille des Lamiacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Basilic, Menthe, Thym, Romarin.
Sources
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
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