Cerisier : planter, tailler et récolter
ArbreFamille : RosacéesMoyenPollinisateur à prévoir
Un arbre de grande taille, très décoratif en fleurs ; les cerises demandent de la place, du soleil et un filet contre les oiseaux.
L’essentiel
| Période de plantation | novembre à mars |
|---|---|
| Taille | juillet à septembre |
| Récolte | mai à juillet |
| Premiers fruits | 3 à 5 ans |
| Hauteur adulte | 4 à 10 m selon le porte-greffe |
| Distance de plantation | 5 à 8 m |
| Exposition | plein soleil, sol réchauffé |
| Sol | profond, drainant, plutôt calcaire accepté, jamais détrempé |
| Rusticité | Rustique, mais ne supporte pas l’eau stagnante. |
Pollinisation : en faut-il deux ?
Variable : la plupart des bigarreautiers ont besoin d’un pollinisateur ; certaines variétés (comme Stella) et les griottiers sont plutôt autofertiles. Vérifiez la variété.
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Burlat | Précoce, rouge foncé et sucrée. |
| Bigarreau Napoléon | Bigarreau à la chair ferme, jaune et rose. |
| Stella | Bigarreau autofertile. |
| Montmorency | Griotte acidulée, pour la cuisine et les confitures. |
Demandez conseil à votre pépiniériste : les variétés adaptées dépendent de votre région et de votre sol.
Ce qu’il faut avant de planter
- Un arbre à racines nues ou en conteneur, avec sa variété et son pollinisateur indiqués
- Un tuteur et un lien souple
- Un filet anti-oiseaux pour la saison des fruits
- Un sécateur propre ; une pâte cicatrisante pour les grosses coupes
Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule. Voir les travaux du mois de plantation.
Nos conseils
- Taillez peu et en été, après la récolte, pour limiter les maladies (chancre, gommose).
- Plantez dans un sol qui draine : l’eau stagnante tue vite un cerisier.
Graine, pépin ou noyau
Sources
- 6 conseils pour planter et entretenir des arbres fruitiers au jardinecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Plantation entre la mi-octobre et la mi-mars hors gel, premières récoltes de 3 à 5 ans après la plantation, distances (8 à 12 m entre hautes tiges, 5 à 8 m entre demi-tiges, 2 à 4 m entre basses tiges), taille d’automne ou d’hiver, éclaircissage. Écrit pour la Wallonie : les périodes valent pour un climat tempéré.
- Liste des variétés de fruitiers hautes tiges et haies, avec explications sur la pollinisationParc naturel de Gaume, 2022 (Collectivité, Belgique)Citée ici pour : pollinisation.
Ce que couvre cette source
Groupes de floraison (de 1 à 9) et règle des deux variétés qui fleurissent en même temps ; la plupart des pommiers et poiriers sont autostériles, beaucoup de prunes sont autofertiles, tous les pêchers et griottiers le sont, la plupart des cerises douces non (sauf Stella, Sunburst, Lapins). Catalogue de variétés pour hautes tiges, pas un guide de culture.
Ces documents décrivent des vergers de climat tempéré (Belgique) : demandez conseil à un pépiniériste de votre région pour la période, la distance et les variétés.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Mis à jour le