Aneth : quand semer, planter et récolter
AromatiqueFamille : ApiacéesFacile
Aux feuilles plumeuses et aux ombelles jaunes, il se ressème tout seul et attire les insectes auxiliaires. On le sème en place, car il supporte mal le repiquage.
En résumé : les bons mois
- Semis en pleine terre (climat océanique)avril à juin
- Récolte (climat océanique)juin à septembre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Continental et semi-continental | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : récolte | |||||||
| Méditerranéen | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| De montagne et de moyenne altitude | mai : semis en pleine terre | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | léger, frais, bien drainé |
| Espacement | 20 à 25 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Levée / reprise | 1 à 2 semaines |
| Délai avant récolte | 6 à 8 semaines après le semis |
| Arrosage | modéré |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Mammouth | Grande plante, belle production de feuilles et d’ombelles. |
| Fernleaf | Compact, bien adapté à la culture en pot. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Semez directement en place : la racine pivotante n’aime pas être déplacée.
- Éloignez-le du fenouil, avec lequel il se croise.
- Laissez monter quelques ombelles pour récolter les graines et favoriser les auxiliaires.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Aneth appartient à la famille des Apiacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Carotte, Fenouil, Céleri-rave, Persil, Panais, Céleri-branche, Coriandre, Cerfeuil.
Sources
- Calendrier des semis, plantations et récoltes (maraîchage solidaire)DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, avec le CIVAM, le ministère de l’Agriculture et l’ARS, 2017 (Service public, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Semis, plantations et récoltes d’une trentaine de légumes, par mois. Établi pour la région Auvergne-Rhône-Alpes (climat continental et de moyenne altitude) : il sert de recoupement pour la zone continentale, pas pour le climat océanique.
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
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