Quoi semer en mai ?
Mai est le grand mois des semis de légumes d’été en pleine terre : haricots, maïs, courgettes et concombres, une fois les gelées passées. En climat océanique, nos fiches indiquent 30 légumes ou aromatiques à semer en mai ; les autres régions de France sont plus bas.
Quoi semer en mai en climat océanique ?
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Nord, Île-de-France, Centre-Val de Loire, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie ouest.
À semer en pleine terre (30)
- Courgette6 à 8 semaines après le semis
- Concombre8 à 10 semaines après le semis
- Courge et potiron4 à 5 mois après le semis
- Haricot vert8 à 10 semaines après le semis
- Petit pois3 à 4 mois après le semis
- Carotte3 à 4 mois après le semis
- Radis3 à 4 semaines après le semis
- Betterave3 à 4 mois après le semis
- Poireau5 à 6 mois après le semis
- Salade (laitue)6 à 10 semaines
- Épinard6 à 8 semaines après le semis
- Roquette4 à 6 semaines après le semis
- Blette2 à 3 mois après le semis
- Chou-fleur4 à 6 mois après le semis
- Brocoli4 à 5 mois après le semis
- Chou pommé5 à 6 mois après le semis
- Maïs doux3 à 4 mois après le semis
- Basilic6 à 8 semaines après le semis
- Persil2 à 3 mois après le semis
- Panais5 à 6 mois après le semis
- Rutabaga4 à 5 mois après le semis
- Salsifis et scorsonère6 à 7 mois après le semis
- Oseille2 mois après le semis
- Chou de Bruxelles6 à 8 mois après le semis
- Chou frisé (kale)4 à 5 mois après le semis
- Chou-rave2 à 3 mois après le semis
- Ciboulette2 à 3 mois après le semis
- Aneth6 à 8 semaines après le semis
- Coriandre4 à 6 semaines après le semis
- Cerfeuil6 à 8 semaines après le semis
Le calendrier complet de mai en climat océanique (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi semer en mai en climat continental ?
Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes (vallées), Centre-Est.
À semer en pleine terre (30)
Le calendrier complet de mai en climat continental (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi semer en mai en climat méditerranéen ?
Provence, Côte d’Azur, Languedoc, Roussillon, Corse (littoral et plaines).
À semer sous abri (8)
À semer en pleine terre (32)
- Courgette
- Concombre
- Courge et potiron
- Haricot vert
- Carotte
- Radis
- Navet
- Betterave
- Poireau
- Oignon
- Salade (laitue)
- Roquette
- Blette
- Chou-fleur
- Brocoli
- Chou pommé
- Fenouil
- Maïs doux
- Basilic
- Persil
- Panais
- Rutabaga
- Salsifis et scorsonère
- Chicorée et scarole
- Oseille
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé (kale)
- Chou-rave
- Ciboulette
- Aneth
- Coriandre
- Cerfeuil
Le calendrier complet de mai en climat méditerranéen (semis, plantations, récoltes et travaux).
Quoi semer en mai en climat de montagne ?
Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges, Jura (à partir de 600 à 800 m environ).
À semer sous abri (4)
À semer en pleine terre (15)
Le calendrier complet de mai en climat de montagne (semis, plantations, récoltes et travaux).
À retenir en mai
- Semez haricots, maïs et concombres en pleine terre.
Le détail de l’année pour ces légumes (climat océanique)
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Courgette | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| Concombre | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Courge et potiron | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||||
| Haricot vert | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||||
| Petit pois | février : semis en pleine terre | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | ||||||
| Carotte | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Radis | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||
| Betterave | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Poireau | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : plantation | juillet : plantation | août : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Salade (laitue) | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, plantation | avril : semis en pleine terre, plantation | mai : semis en pleine terre, plantation, récolte | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : semis en pleine terre, plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Épinard | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre | septembre : semis en pleine terre | octobre : semis en pleine terre, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Roquette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | ||||
| Blette | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou-fleur | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : plantation | juillet : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Brocoli | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou pommé | janvier : récolte | février : récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Maïs doux | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | août : récolte | septembre : récolte | ||||||||
| Basilic | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Persil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Panais | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||||
| Rutabaga | janvier : récolte | février : récolte | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||||
| Salsifis et scorsonère | janvier : récolte | février : récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||||
| Oseille | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Chou de Bruxelles | janvier : récolte | février : récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : plantation | juillet : plantation | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||
| Chou frisé (kale) | janvier : récolte | février : récolte | mars : récolte | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||
| Chou-rave | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||
| Ciboulette | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Aneth | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||
| Coriandre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | |||||
| Cerfeuil | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Organisez vos planches
Placez ces légumes sur vos planches, vérifiez les bons et mauvais voisins et la rotation des cultures.
Dans le même mois :Quoi planter en mai · Quoi récolter en mai.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Questions fréquentes
Que semer en pleine terre en mai ?
En climat océanique, on peut semer en pleine terre en mai : courgette, concombre, courge et potiron, haricot vert, petit pois, carotte, radis, betterave et 22 autres. Choisissez un sol ressuyé, ni gelé ni détrempé.
Que semer sous abri en mai ?
Rien de prévu en semis sous abri en mai dans nos fiches pour le climat océanique.
Peut-on semer des tomates en mai ?
Pas en mai : en climat océanique, les tomates se sèment sous abri de février à mars, puis se plantent dehors de mai à juin.
Que semer en mai dans le Sud ?
En climat méditerranéen, on peut semer en mai : courgette, concombre, courge et potiron, melon, céleri-rave, basilic, pastèque, céleri-branche et 28 autres. Le potager y démarre plus tôt et l’automne est une vraie saison de semis.
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