Courge et potiron : quand semer, planter et récolter
Légume-fruitFamille : CucurbitacéesFacile
Une culture facile et généreuse, à planter au compost : elle occupe de la place mais se conserve tout l’hiver.
En résumé : les bons mois
- Semis sous abri (climat océanique)avril
- Semis en pleine terre (climat océanique)mai à juin
- Plantation (climat océanique)mai à juin
- Récolte (climat océanique)septembre à octobre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||||
| Continental et semi-continental | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | septembre : récolte | ||||||||
| Méditerranéen | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, semis en pleine terre, plantation | mai : semis sous abri, semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : semis en pleine terre, plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| De montagne et de moyenne altitude | mai : semis sous abri | juin : semis en pleine terre, plantation | octobre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | très riche en compost |
| Espacement | 1 à 1,5 m |
| Profondeur de semis | 2 à 3 cm |
| Levée / reprise | 6 à 10 jours |
| Délai avant récolte | 4 à 5 mois après le semis |
| Arrosage | copieux en été, arrêt à l’approche de la récolte |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Potimarron | Petite courge rouge orangé, à la chair au goût de châtaigne ; la peau se mange. |
| Butternut | En forme de poire, chair orange et douce, se garde longtemps. |
| Rouge vif d’Étampes | Gros potiron aplati, rouge orangé, ancienne variété. |
| Musquée de Provence | Grosse courge côtelée à la chair orange parfumée. |
| Spaghetti | Chair en filaments après cuisson. |
| Pâtisson | En forme de soucoupe, à cueillir jeune. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Récoltez quand le pédoncule est sec et liégeux, avant les premières gelées.
- Laissez sécher les fruits au soleil quelques jours avant de les stocker au sec.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
À éloigner
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Courge et potiron appartient à la famille des Cucurbitacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Courgette, Concombre, Melon, Pastèque.
Sources
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : famille botanique, rotation.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
- Associer les cultures au potager pour jardiner sans pesticidesecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Associations utiles contre des ravageurs : carotte avec oignon ou échalote, chou avec laitue ou épinard, fraisier avec ail, haricot avec tomate, poireau avec carotte ou céleri ; maïs comme tuteur du haricot, courge couvre-sol. Le tableau complet des associations est une image que nous n’avons pas pu relire : seul le texte est cité.
- Info-fiches sur les potagers : la rotation des culturesBruxelles Environnement (Région de Bruxelles-Capitale), 2012 (Service public, Belgique)Citée ici pour : rotation.
Ce que couvre cette source
Principe de la rotation : ne pas remettre la même famille au même endroit ; au moins quatre ans entre deux cultures d’une même catégorie, six ans pour les choux (hernie du chou) et les pois ; regroupement des légumes selon leurs besoins en azote.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
Placer courge et potiron dans mon potager
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