Poireau : quand semer, planter et récolter
Bulbe et tigeFamille : AlliacéesMoyen
On sème en pépinière au printemps, on repique en été, et on récolte de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.
En résumé : les bons mois
- Semis en pleine terre (climat océanique)mars à mai
- Plantation (climat océanique)juin à août
- Récolte (climat océanique)septembre à mars
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : plantation | juillet : plantation | août : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Continental et semi-continental | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : plantation | juillet : plantation | août : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Méditerranéen | janvier : récolte | février : semis en pleine terre, récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | août : plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| De montagne et de moyenne altitude | janvier : récolte | février : récolte | mars : récolte | avril : semis en pleine terre | juillet : plantation | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | riche, frais, profond |
| Espacement | 30 cm entre lignes, 10 à 15 cm sur la ligne |
| Profondeur de semis | 1 cm en pépinière ; 10 à 15 cm au repiquage |
| Levée / reprise | 10 à 20 jours |
| Délai avant récolte | 5 à 6 mois après le semis |
| Arrosage | régulier |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Bleu de Solaize | Très rustique, feuillage bleuté, pour l’hiver. |
| Gros long d’été | Pour une récolte plus précoce, de la fin de l’été. |
| Monstrueux de Carentan | Gros fût, récolte d’automne et d’hiver. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Repiquez quand les plants sont de la grosseur d’un crayon, dans un trou fait au plantoir.
- Buttez pour blanchir le fût.
- Il supporte bien le froid et se récolte au fur et à mesure.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
À éloigner
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Poireau appartient à la famille des Alliacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Oignon, Ail, Échalote, Ciboulette.
Sources
- Calendrier des semis, plantations et récoltes (maraîchage solidaire)DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, avec le CIVAM, le ministère de l’Agriculture et l’ARS, 2017 (Service public, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Semis, plantations et récoltes d’une trentaine de légumes, par mois. Établi pour la région Auvergne-Rhône-Alpes (climat continental et de moyenne altitude) : il sert de recoupement pour la zone continentale, pas pour le climat océanique.
- Calendrier des cultures potagères : semis, plantations, repiquages, récoltesÉcolothèque de Montpellier Méditerranée Métropole, avec l’Académie de Montpellier, 2025 (Collectivité, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Quinze légumes, pour les régions méditerranéennes et des plantations en pleine terre. Sert de recoupement pour la zone méditerranéenne seulement ; il confirme par exemple la plantation d’oignons et d’ail à l’automne.
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : famille botanique, voisinages, rotation.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
- Associer les cultures au potager pour jardiner sans pesticidesecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : voisinages.
Ce que couvre cette source
Associations utiles contre des ravageurs : carotte avec oignon ou échalote, chou avec laitue ou épinard, fraisier avec ail, haricot avec tomate, poireau avec carotte ou céleri ; maïs comme tuteur du haricot, courge couvre-sol. Le tableau complet des associations est une image que nous n’avons pas pu relire : seul le texte est cité.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
Placer poireau dans mon potager
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