Que semer en mai en climat de montagne ?
Planter les légumes d’été dehors une fois les gelées passées. Les repères ci-dessous valent pour le climat de montagne et de moyenne altitude (Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges, Jura (à partir de 600 à 800 m environ)).
Semis sous abri en mai (4)
Semis en pleine terre en mai (15)
- Carotte3 à 4 mois après le semis
- Radis3 à 4 semaines après le semis
- Betterave3 à 4 mois après le semis
- Salade (laitue)6 à 10 semaines
- Roquette4 à 6 semaines après le semis
- Blette2 à 3 mois après le semis
- Chou-fleur4 à 6 mois après le semis
- Brocoli4 à 5 mois après le semis
- Chou pommé5 à 6 mois après le semis
- Persil2 à 3 mois après le semis
- Salsifis et scorsonère6 à 7 mois après le semis
- Chou de Bruxelles6 à 8 mois après le semis
- Chou-rave2 à 3 mois après le semis
- Aneth6 à 8 semaines après le semis
- Coriandre4 à 6 semaines après le semis
Plantation en mai (1)
Récolte en mai (9)
- Radis3 à 4 semaines après le semis
- Roquette4 à 6 semaines après le semis
- Oseille2 mois après le semis
- Ciboulette2 à 3 mois après le semis
- Thymrécolte dès la première année
- Romarinrécolte dès la première année
- Saugerécolte dès la première année
- Rhubarberécolte légère à partir de la 2e année
- Aspergepremière petite récolte la 3e année
Arbres et arbustes fruitiers en mai
- À planter (racines nues ou conteneur) : Citronnier, Olivier.
- À récolter : Cerisier.
Mai : les travaux du mois
- Plantez tomates, courgettes, aubergines, poivrons et courges après la mi-mai (ou plus tôt dans le Sud).
- Semez haricots, maïs et concombres en pleine terre.
- Tuteurez les tomates et paillez le sol.
- Surveillez limaces et pucerons.
Le détail de l’année pour ces légumes
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Courgette | mai : semis sous abri | juin : semis en pleine terre, plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||||
| Concombre | mai : semis sous abri | juin : semis en pleine terre, plantation | août : récolte | septembre : récolte | ||||||||
| Courge et potiron | mai : semis sous abri | juin : semis en pleine terre, plantation | octobre : récolte | |||||||||
| Carotte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Radis | mars : semis sous abri | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||
| Betterave | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||||
| Salade (laitue) | mars : semis sous abri | avril : plantation | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation, récolte | juillet : semis en pleine terre, plantation, récolte | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||
| Roquette | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| Blette | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |||||
| Chou-fleur | mars : semis sous abri | mai : semis en pleine terre | juin : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||||
| Brocoli | avril : semis sous abri | mai : semis en pleine terre | juillet : plantation | octobre : récolte | novembre : récolte | |||||||
| Chou pommé | janvier : récolte | février : récolte | mai : semis en pleine terre | juillet : plantation | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||||
| Persil | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Pastèque | mai : semis sous abri | juin : plantation | septembre : récolte | |||||||||
| Salsifis et scorsonère | janvier : récolte | février : récolte | mai : semis en pleine terre | novembre : récolte | décembre : récolte | |||||||
| Oseille | avril : semis en pleine terre | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Chou de Bruxelles | janvier : récolte | février : récolte | mai : semis en pleine terre | juillet : plantation | novembre : récolte | décembre : récolte | ||||||
| Chou-rave | mars : semis sous abri | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| Ciboulette | avril : semis en pleine terre | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | |||||
| Aneth | mai : semis en pleine terre | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | ||||||||
| Coriandre | mai : semis en pleine terre | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | ||||||
| Thym | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : plantation, récolte | |||||
| Romarin | février : récolte | mars : récolte | avril : plantation, récolte | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |
| Sauge | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : plantation, récolte | |||||
| Rhubarbe | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte | novembre : plantation | ||||||||
| Asperge | avril : plantation | mai : récolte | juin : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Mai dans les autres climats
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