Patate douce : quand semer, planter et récolter
Légume-racineFamille : ConvolvulacéesPlus délicat
Elle réclame un été long et chaud : on la plante en bouture après les dernières gelées, et on la récolte avant les premiers froids d’automne.
En résumé : les bons mois
- Plantation (climat océanique)mai à juin
- Récolte (climat océanique)septembre à octobre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | mai : plantation | juin : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | ||||||||
| Continental et semi-continental | mai : plantation | juin : plantation | septembre : récolte | |||||||||
| Méditerranéen | avril : plantation | mai : plantation | juin : plantation | juillet : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | ||||
| De montagne et de moyenne altitude | juin : plantation | octobre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | léger, sableux, bien drainé |
| Espacement | 30 à 40 cm sur la ligne, 1 m entre lignes |
| Profondeur de semis | bouture enterrée sur 5 à 10 cm |
| Levée / reprise | reprise en 2 semaines |
| Délai avant récolte | 4 à 5 mois après la plantation |
| Arrosage | régulier les premières semaines, puis modéré |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Beauregard | Peau rose cuivré, chair orange et sucrée. |
| Murasaki | Peau violette, chair blanche et ferme. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Ne plantez que lorsque le sol est bien réchauffé et les nuits douces : le froid la bloque.
- Récoltez avant les premières gelées, sans blesser la peau.
- Laissez sécher les tubercules plusieurs jours au chaud avant de les stocker.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
Aucune association particulièrement favorable à signaler.
À éloigner
Aucune association à éviter en particulier.
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Patate douce appartient à la famille des Convolvulacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place.
Sources
Aucune source n’est encore citée pour cette fiche : ses dates et ses conseils restent des repères non recoupés.
Placer patate douce dans mon potager
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