Aubergine : quand semer, planter et récolter
Légume-fruitFamille : SolanacéesPlus délicat
Exigeante en chaleur : un semis précoce sous abri et une plantation tardive, au soleil et à l’abri du vent.
En résumé : les bons mois
- Semis sous abri (climat océanique)février à mars
- Plantation (climat océanique)mai à juin
- Récolte (climat océanique)juillet à septembre
Le calendrier selon votre climat
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Océanique et tempéré | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | septembre : récolte | |||||
| Continental et semi-continental | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | mai : plantation | juin : plantation | juillet : récolte | août : récolte | ||||||
| Méditerranéen | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||
| De montagne et de moyenne altitude | mars : semis sous abri | juin : plantation | août : récolte | septembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Voir ce qu’il faut faire chaque mois : janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre.
La culture en bref
| Exposition | plein soleil |
|---|---|
| Sol | riche, léger, chaud |
| Espacement | 50 à 60 cm |
| Profondeur de semis | 0,5 cm |
| Levée / reprise | 8 à 14 jours |
| Délai avant récolte | 4 à 5 mois après le semis |
| Arrosage | régulier, sans excès |
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Black Beauty | Gros fruits violet foncé, la variété classique. |
| Barbentane | Fruits allongés violet foncé, adaptée à la chaleur du Sud. |
| Violetta di Firenze | Fruits ronds et côtelés, violet clair. |
| Listada de Gandía | Fruits rayés violet et blanc, à la chair douce. |
| Blanche à œufs | Petits fruits blancs, ovales, décoratifs. |
Il en existe bien d’autres : ce sont des repères pour choisir vos graines, pas une liste complète.
À quoi ressemble ce qu’on met en terre
Nos conseils
- Semez à 20-25 °C : elle lève lentement si le semis est froid.
- Ne plantez dehors que lorsque les nuits dépassent 12 °C.
- Limitez à 5 ou 6 fruits par pied pour de beaux fruits.
Avec quoi la cultiver
Bons voisins
À éloigner
Les associations reposent surtout sur l’expérience des jardiniers : prenez-les comme des pistes à essayer dans votre jardin.
Rotation des cultures
Aubergine appartient à la famille des Solanacées. Évitez de la remettre au même endroit d’une année sur l’autre : les maladies de la famille restent dans le sol. Les sources consultées conseillent au moins quatre ans avant de revenir à la même place. Même famille : Tomate, Poivron, Pomme de terre, Piment.
Sources
- Calendrier des semis, plantations et récoltes (maraîchage solidaire)DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, avec le CIVAM, le ministère de l’Agriculture et l’ARS, 2017 (Service public, France)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Semis, plantations et récoltes d’une trentaine de légumes, par mois. Établi pour la région Auvergne-Rhône-Alpes (climat continental et de moyenne altitude) : il sert de recoupement pour la zone continentale, pas pour le climat océanique.
- Fiche conseil : au potagerFREDON Auvergne (Phyt’Eauvergne, Écophyto), 2017 (Organisme technique, France)Citée ici pour : famille botanique, rotation.
Ce que couvre cette source
Familles botaniques des légumes (le document emploie « Liliacées » pour l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, que ce site appelle Alliacées), rotation d’au moins quatre ans, quelques associations (carotte et oignon ou poireau, ail et fraisier, haricots et oignons à éviter ensemble, aromatiques défensives), faux semis de trois à quatre semaines, semis en ligne, repiquage à la fraîche.
Ces documents recoupent la fiche en partie, pour la région qu’ils couvrent (voir « Ce que couvre cette source ») : les dates de cette page restent des repères moyens.
Placer aubergine dans mon potager
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