Que semer en janvier en climat méditerranéen ?
Préparer la saison, sans toucher un sol gelé ou détrempé. Les repères ci-dessous valent pour le climat méditerranéen (Provence, Côte d’Azur, Languedoc, Roussillon, Corse (littoral et plaines)).
Semis sous abri en janvier (8)
Semis en pleine terre en janvier (2)
Plantation en janvier (1)
Récolte en janvier (15)
- Navet2 à 3 mois après le semis
- Poireau5 à 6 mois après le semis
- Salade (laitue)6 à 10 semaines
- Mâche2 à 3 mois après le semis
- Épinard6 à 8 semaines après le semis
- Chou pommé5 à 6 mois après le semis
- Céleri-rave6 à 7 mois après le semis
- Panais5 à 6 mois après le semis
- Rutabaga4 à 5 mois après le semis
- Topinambour6 à 7 mois après la plantation
- Salsifis et scorsonère6 à 7 mois après le semis
- Chicorée et scarole2 à 3 mois après le semis
- Chou de Bruxelles6 à 8 mois après le semis
- Chou frisé (kale)4 à 5 mois après le semis
- Romarinrécolte dès la première année
Arbres et arbustes fruitiers en janvier
- À planter (racines nues ou conteneur) : Pommier, Poirier, Cerisier, Prunier, Abricotier, Pêcher, Figuier, Framboisier, Groseillier, Cassissier, Noisetier, Kiwi, Myrtillier, Vigne de table, Cognassier, Noyer, Amandier, Mûre (ronce sans épines), Groseillier à maquereau, Châtaignier.
- À tailler : Pommier, Poirier, Groseillier, Cassissier, Kiwi, Vigne de table, Cognassier, Groseillier à maquereau, Châtaignier.
- À récolter : Citronnier.
Janvier : les travaux du mois
- Faites l’inventaire des graines et commandez ce qui manque.
- Taillez les arbres fruitiers à pépins par temps sec, hors gel.
- Nettoyez et affûtez les outils.
- Protégez du gel les cultures d’hiver avec un voile.
Le détail de l’année pour ces légumes
| Plante | janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |
| Aubergine | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | ||
| Poivron | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |
| Petit pois | janvier : semis en pleine terre | février : semis en pleine terre | mars : récolte | avril : récolte | mai : récolte | octobre : semis en pleine terre | novembre : semis en pleine terre | décembre : semis en pleine terre | ||||
| Radis | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri, semis en pleine terre | mars : semis sous abri, semis en pleine terre, récolte | avril : semis sous abri, semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : semis en pleine terre, récolte | novembre : récolte | |
| Navet | janvier : récolte | février : semis en pleine terre | mars : semis en pleine terre | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : semis en pleine terre, récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Poireau | janvier : récolte | février : semis en pleine terre, récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | août : plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Échalote | janvier : plantation | février : plantation | mai : récolte | juin : récolte | juillet : récolte | octobre : plantation | novembre : plantation | décembre : plantation | ||||
| Salade (laitue) | janvier : semis sous abri, récolte | février : semis sous abri, semis en pleine terre, plantation, récolte | mars : semis en pleine terre, plantation, récolte | avril : semis en pleine terre, plantation, récolte | mai : semis en pleine terre, plantation, récolte | juin : récolte | septembre : semis en pleine terre, plantation | octobre : semis en pleine terre, plantation, récolte | novembre : semis en pleine terre, plantation, récolte | décembre : récolte | ||
| Mâche | janvier : récolte | février : récolte | mars : récolte | septembre : semis en pleine terre | octobre : semis en pleine terre | novembre : semis en pleine terre, récolte | décembre : récolte | |||||
| Épinard | janvier : semis en pleine terre, récolte | février : semis en pleine terre, récolte | mars : récolte | avril : récolte | septembre : semis en pleine terre | octobre : semis en pleine terre | novembre : semis en pleine terre, récolte | décembre : semis en pleine terre, récolte | ||||
| Chou-fleur | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, semis en pleine terre | avril : semis sous abri, semis en pleine terre, plantation | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation, récolte | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Chou pommé | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : semis en pleine terre, plantation | août : plantation, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Céleri-rave | janvier : récolte | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : semis sous abri, plantation | juin : plantation | juillet : plantation | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Piment | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri | avril : semis sous abri, plantation | mai : plantation | juin : plantation, récolte | juillet : plantation, récolte | août : récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | |
| Panais | janvier : récolte | février : semis en pleine terre, récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Rutabaga | janvier : récolte | février : récolte | mars : récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |
| Topinambour | janvier : récolte | février : plantation, récolte | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||
| Salsifis et scorsonère | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | ||
| Chicorée et scarole | janvier : récolte | mai : semis en pleine terre | juin : semis en pleine terre | juillet : semis en pleine terre | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : semis en pleine terre, récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte | |||
| Chou de Bruxelles | janvier : récolte | février : récolte | mars : semis en pleine terre, récolte | avril : semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : plantation | août : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Chou frisé (kale) | janvier : récolte | février : récolte | mars : récolte | avril : semis en pleine terre, récolte | mai : semis en pleine terre, plantation | juin : semis en pleine terre, plantation | juillet : semis en pleine terre, plantation | août : plantation | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Chou-rave | janvier : semis sous abri | février : semis sous abri | mars : semis sous abri, semis en pleine terre | avril : semis sous abri, semis en pleine terre | mai : semis en pleine terre, récolte | juin : semis en pleine terre, récolte | juillet : semis en pleine terre, récolte | août : semis en pleine terre, récolte | septembre : récolte | octobre : récolte | novembre : récolte | décembre : récolte |
| Romarin | janvier : récolte | février : plantation, récolte | mars : plantation, récolte | avril : plantation, récolte | mai : plantation, récolte | juin : plantation, récolte | juillet : récolte | août : plantation, récolte | septembre : plantation, récolte | octobre : plantation, récolte | novembre : plantation, récolte | décembre : récolte |
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
Janvier dans les autres climats
- Climat océanique et tempéré
- Climat continental et semi-continental
- Climat de montagne et de moyenne altitude
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