Noyer : planter, tailler et récolter
ArbreFamille : JuglandacéesFacilePollinisateur à prévoir
Un très grand arbre qui demande de la place : il fait de l’ombre, vit longtemps, et donne ses noix en septembre et octobre.
L’essentiel
| Période de plantation | novembre à mars |
|---|---|
| Taille | septembre à octobre |
| Récolte | septembre à octobre |
| Premiers fruits | 5 à 10 ans |
| Hauteur adulte | 10 à 20 m |
| Distance de plantation | 10 à 12 m |
| Exposition | soleil, abrité des gelées de printemps |
| Sol | profond, frais, plutôt riche |
| Rusticité | Rustique en hiver ; la floraison est sensible aux gelées de printemps. |
Pollinisation : en faut-il deux ?
Souvent incomplète : plantez deux variétés dont les floraisons se chevauchent pour une meilleure récolte.
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Franquette | La plus classique, floraison tardive, noix de qualité. |
| Lara | Mise à fruit rapide, production précoce. |
| Fernor | Floraison tardive, productif. |
Demandez conseil à votre pépiniériste : les variétés adaptées dépendent de votre région et de votre sol.
Ce qu’il faut avant de planter
- Un arbre greffé (la production est plus rapide que celle d’un noyer de semis)
- Un tuteur et un lien souple
- Un grand espace dégagé
- Un paillage
Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule. Voir les travaux du mois de plantation.
Nos conseils
- Prévoyez beaucoup de place : un noyer adulte couvre une grande surface.
- Évitez de planter tomates et pommes de terre sous son feuillage : ses feuilles et racines libèrent une substance (la juglone) qui gêne certaines cultures.
- Ne taillez pas en fin d’hiver : l’arbre « pleure » ; une taille légère à la fin de l’été suffit.
Graine, pépin ou noyau
Sources
- 6 conseils pour planter et entretenir des arbres fruitiers au jardinecoconso (Association, Belgique)Citée ici pour : dates.
Ce que couvre cette source
Plantation entre la mi-octobre et la mi-mars hors gel, premières récoltes de 3 à 5 ans après la plantation, distances (8 à 12 m entre hautes tiges, 5 à 8 m entre demi-tiges, 2 à 4 m entre basses tiges), taille d’automne ou d’hiver, éclaircissage. Écrit pour la Wallonie : les périodes valent pour un climat tempéré.
- Liste des variétés de fruitiers hautes tiges et haies, avec explications sur la pollinisationParc naturel de Gaume, 2022 (Collectivité, Belgique)Citée ici pour : pollinisation.
Ce que couvre cette source
Groupes de floraison (de 1 à 9) et règle des deux variétés qui fleurissent en même temps ; la plupart des pommiers et poiriers sont autostériles, beaucoup de prunes sont autofertiles, tous les pêchers et griottiers le sont, la plupart des cerises douces non (sauf Stella, Sunburst, Lapins). Catalogue de variétés pour hautes tiges, pas un guide de culture.
Ces documents décrivent des vergers de climat tempéré (Belgique) : demandez conseil à un pépiniériste de votre région pour la période, la distance et les variétés.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
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