Cognassier : planter, tailler et récolter
ArbreFamille : RosacéesFacileAutofertile
Un petit arbre robuste et décoratif au printemps : ses gros fruits jaunes, cuits en gelée ou en pâte de fruit, parfument la cuisine de l’automne.
L’essentiel
| Période de plantation | novembre à mars |
|---|---|
| Taille | décembre à mars |
| Récolte | octobre à novembre |
| Premiers fruits | 3 à 5 ans |
| Hauteur adulte | 3 à 5 m |
| Distance de plantation | 4 à 5 m |
| Exposition | soleil |
| Sol | frais, profond, supporte les sols lourds |
| Rusticité | Rustique ; floraison tardive, donc peu exposée aux gelées de printemps. |
Pollinisation : en faut-il deux ?
Oui, autofertile.
Variétés courantes
| Variété | Ce qui la distingue |
|---|---|
| Champion | Gros fruits, très répandu. |
| Géant de Vranja | Très gros fruits parfumés. |
| De Portugal | Fruits moyens, ancienne variété. |
Demandez conseil à votre pépiniériste : les variétés adaptées dépendent de votre région et de votre sol.
Ce qu’il faut avant de planter
- Un arbre à racines nues ou en conteneur
- Un tuteur et un lien souple
- Du compost mûr et un paillage
- Un sécateur propre
Les arbres à racines nues se plantent hors gel, de novembre à mars ; en conteneur, presque toute l’année hors gel et canicule. Voir les travaux du mois de plantation.
Nos conseils
- Les coings ne se mangent pas crus : cuisez-les (gelée, compote, pâte de coing).
- Récoltez avant les fortes gelées, quand le fruit est bien jaune et son duvet s’efface facilement.
Graine, pépin ou noyau
Sources
Aucune source n’est encore citée pour cette fiche : ses informations restent des repères non recoupés.
Des repères, pas des promesses. Ces dates sont des moyennes pour une grande zone climatique. Votre sol, votre exposition, votre altitude et la météo de l’année peuvent les décaler de plusieurs semaines : fiez-vous à la température du sol et aux gelées de votre jardin. Comment sont établies ces dates.
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